…Το πεδίο της Φυσιολογίας είναι τεράστιο. Στο πόνημα αυτό αναπτύσσονται οι φυσιολογικοί μηχανισμοί και οι λειτουργίες που διέπουν και ρυθμίζουν το πολύπλοκο και θαυμάσιο φαινόμενο της ζωής στα θηλαστικά και ιδιαίτερα στα κατοικίδια ζώα. Στόχος είναι να γίνει καταληπτός ο θαυμαστός τρόπος της φυσιολογικής λειτουργίας του οργανισμού• όχι να καλυφθεί λεπτομερειακά το αντικείμενο της Φυσιολογίας. ́Αλλωστε, ο εκπαιδευτικός στόχος δεν είναι η συσσώρευση πληροφοριών, αλλά η ανάπτυξη κριτικού πνεύματος στο αντικείμενο της μάθησης. ́Οταν ο σπουδαστής, χωρίς να πελαγώσει μέσα σε ατέλειωτες θεωρίες και άσκοπες πληροφορίες, αντιληφθεί την ομορφιά που κρύβει και την πολύπλευρη ωφελιμότητα που παρουσιάζει η επιστήμη της Φυσιολογίας (ακόμη και ως μέσο αυτογνωσίας), θα έχει κάνει το πρώτο βήμα στο να σκέφτεται, να μελετά και να διερευνά θέματα Φυσιολογίας. Τότε θα έχει πάρει αβίαστα το δρόμο, που μπορεί να τον οδηγήσει επιστημονικά μέχρις εκεί που οι ικανότητές του το επιτρέπουν. Αν το βοήθημα αυτό κατορθώσει να αναπτύξει και να καλλιεργήσει το κριτικό πνεύμα στο σπουδαστή σε θέματα Φυσιολογίας και να του κεντρίσει το ενδιαφέρον γι’ αυτή την Επιστήμη, τότε ο βοηθός στην προσπάθεια αυτή θα νιώσει την ικανοποίηση ότι ξεπλήρωσε ένα μέρος από το πολύπλευρο ακαδημαϊκό του χρέος…

(Από τον πρόλογο του συγγραφέα)

ΠΡΟΛΟΓΟΣ
ΕΙΣΑΓΩΓΗ
Το ζωικό κύτταρο
Ενδοπλασματικό δικτυωτό
Ριβοσώματα 
Μιτοχόνδρια 
Συσκευή του Golgi 
Λυσοσώματα
Κεντριόλια
Πυρήνας
Ενδοκυτταρικό και εξωκυτταρικό υγρό
Ενδοκυτταρικό υγρό
Εξωκυτταρικό υγρό
Η διαπερατότητα της κυτταρικής μεμβράνης
Διήθηση
Διάχυση
Απλή ή παθητική διάχυση
Διευκολυνόμενη διάχυση
Ενεργητική μεταφορά
Κυτταροφαγία και κυτταρόποση
Όσμωση
Πηγές ενέργειας για το κύτταρο
Τρόποι επικοινωνίας των διαφόρων κυττάρων
ΝΕΥΡΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ [...]
Η ΑΙΣΘΗΣΗ ΤΗΣ ΟΡΑΣΗΣ
Η ΑΙΣΘΗΣΗ ΤΗΣ ΑΚΟΗΣ
Η ΑΙΣΘΗΣΗ ΤΟΥ ΧΩΡΟΥ
Η ΑΙΣΘΗΣΗ ΤΗΣ ΓΕΥΣΗΣ
Η ΑΙΣΘΗΣΗ ΤΗΣ ΟΣΦΡΗΣΗΣ
ΜΥΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ
ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ
ΕΝΔΟΚΡΙΝΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ
ΕΝΔΟΚΡΙΝΕΙΣ ΑΔΕΝΕΣ
ΓΕΝΝΗΤΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ΤΟΥ ΑΡΣΕΝΙΚΟΥ
ΓΕΝΝΗΤΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ΤΟΥ ΘΗΛΥΚΟΥ
Η ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΤΟΥ ΠΛΑΚΟΥΝΤΑ ΚΑΙ ΤΩΝ ΕΜΒΡΥΙΚΩΝ ΥΓΡΩΝ
Η ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΤΟΥ ΜΑΣΤΟΥ ΚΑΙ ΤΗΣ ΓΑΛΑΚΤΟΠΑΡΑΓΩΓΗΣ
ΑΝΑΠΝΕΥΣΤΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ
ΟΥΡΟΠΟΙΗΤΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ
ΠΕΠΤΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ
ΘΕΡΜΟΡΡΥΘΜΙΣΗ
ΔΕΡΜΑ
ΙΣΟΡΡΟΠΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΑΡΑΧΕΣ ΤΗΣ ΙΣΟΡΡΟΠΙΑΣ ΤΟΥ ΟΓΚΟΥ ΤΩΝ ΟΡΓΑΝΙΚΩΝ ΥΓΡΩΝ
ΟΞΕΟΒΑΣΙΚΗ ΙΣΟΡΡΟΠΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΑΡΑΧΕΣ ΤΗΣ
Η ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΤΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ ΤΩΝ ΖΩΩΝ
ΕΠΗΡΕΑΣΜΟΣ ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΩΝ ΑΠΟ ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΠΟΥ ΡΥΠΑΙΝΟΥΝ Ή ΜΟΛΥΝΟΥΝ ΤΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ
ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ
ΕΥΡΕΤΗΡΙΟ